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桦甸富兴苗木花卉种植有限公司正宗广东脆皮大肠做法？
用料：猪大肠、糖、醋、油、盐、姜、炖猪肉包或八角桂皮、料酒。
脆皮大肠的做法：猪大肠用盐洗净，注意把里面也洗干净，用水洗干净 焯水，水开后放入大肠，沸腾，把大肠拿出来 水里放两片姜，少许料酒，一个炖猪肉调料包，大火煮开，放大肠，煮开，转小伙炖一小时 拿出大肠，用凉水冲净。调酸甜汁（糖：醋=2:1），沾满大肠。用竹签穿起挂在水池壁风干一小时如果还有水，挤干净。热油炸制大肠外表变红 将大肠切成小块 调蘸料（糖：醋：番茄酱=2:1:1），蘸大肠吃。
如何做脆炸大肠最正宗脆炸大肠的做法？食材；主料；猪大肠；250克；辅料；油；适量；盐；适量；生粉；适量；生粉；适量；麦芽糖；适量；卤水；适量；醋；适量；步骤；
1.猪大肠洗干净，把里面的油弄掉，用生粉，盐，醋精洗干净。；
2.再用醋精水飞熟。；
3.再冲水。备用。；
4.煮开卤水，小火煮嫩。；
5.煮好后。；
6.上脆浆（浙醋，白醋，麦芽糖，生粉）；
7.风干。；
8.炸到脆身。；
9.炸好，切段块，完美上碟。
如何做脆炸大肠，最正宗脆炸大肠的做法？材料：猪大肠500克调料：白砂糖8克、醋10克、麦芽糖15克、白醋50克、黄酒5克、花生油120克做法：1、将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干2、武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大红色，捞起切件上碟，用糖醋芡佐食
脆皮大肠最正宗的做法？1、先把大肠头洗干净，用滚水滚熟，过冷水，洗干净候用。
2、镬里下清水2000克，投入酱油、盐、酒、南姜片、甘草、桂皮、八角，滚时投入猪肠，用慢火卤之，卤至筷子针得入为度，即取起大肠，卤汁不用。
3、食时将大肠放入蒸笼，蒸热取出，马上抹上湿生粉。
4、起镬下油，把大肠炸至金黄色，以皮脆为度。捞起，改段长约5厘米，然后再改件，大段4件，中段3件，小段2件，摆放碟里。碟边伴香菜，酸黄瓜或酸萝卜均可，淋下胡椒油，跟2碟潮州甜酱。
正宗脆皮炸大肠做法有哪些？我一般都在超市里买速冻的，回家小火炸，很好，不比饭店的差。
吊烧脆皮大肠头的制作方法？一：大肠头翻过来，切去肠油。再加适量淀粉或面粉搓揉一会，用清水洗净；
二:锅里加冷水、料酒、姜片放入大肠头，煮十分钟左右；（去除大肠的腥味）
三：把过了水的大肠放入卤水中煮半个小时（用筷子能戳破）【没有卤水就在清水中加入八角、桂皮、，香叶、盐、老抽；或者直接用十三香粉】
四：捞出卤好的大肠，塞上葱段
五：锅中倒适量油，油温约五成热（筷子放进油里，筷子周围有连续的气泡冒出），放入大肠，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出。
切小段，配上喜欢的蘸料（甜辣酱、辣椒面……）非一般的美味